Nepal arıcıların arılardan bal alması çok tehlikeli ve zahmetli bir iş. Ya dağcı olmanız gerekiyor yada adrenalin sahibi birisi olmanız gerekiyor. Her arıcı bu arıcıların yapmış olduğunu gibi o kadar tehlikeli yerden bal alamaz sanırım.
Bu şekilde bal sağımı yılda iki kez olarak yapılmakta ve yerli halkı bu balı almak için her türlü riski göze alıyorlar. Yüz yıllardır devam eden bu gelenek nesilden nesile aktarılmaktadır. Himalaya kayalarından bal almak ve bu balı yemek sanırım herkese nasip olmaz. Ne kadar zor ve değerli de olsa sanırım anzer balının eline su dökemez…